Дієта

Як два кілограми помідорів покласти в півлітрову баночку

Попалося з нагоди два кілограми помідорів. Возитися з консервацією і не дуже хочеться і не дуже я люблю мариновані з оцтом.Рішення два.

1) заморозка, 2) завялитьБыло час і вирішила завялить. Це зовсім не складно, просто потрібен час.Метушні з таким способом консервування помідорів набагато менше, ніж з маринадами.

Якщо не рахувати часу, коли половинки вялились в духовці (я подрімати встигла запросто), то все про все займає близько півгодини.В’ялені помидорыПомидорки розрізати навпіл і витягнути плодоніжку, насіння і жидкостьКак бачила в інтернеті, як це роблять чайною ложкою. Та ну, руками простіше і швидше.

Тільки помийте руки :)Те, що з помідорів вилучене я не викидаю. Стане в нагоді. З 2 кг помідор извлеклось 400 гр жидкостиЭти “відходи” поки що відправляються в холодильник.

А половинки помідорів розкладаємо на деко і підсолюємо. Вважається, що сіль допомагає швидше “витягнути” вологу з овочів. Не знаю, чи це так, але підсолити не помешаетПротивень відправляється в духовку з включеною конвекцією і температурою 120 градусів.

Дверцята потрібно залишити приоткрытойИ ось це все потрібно залишити в спокої на час від 3 до 5 годин. Залежить від розміру помідор і духовки.У мене пішло 5 часовНекоторые половинки зовсім висохли і потемніли.

Штук п’ять всегоВыбрасывать їх не треба. Відкладу і кину в найближчий суп, вони там регидрируются і додадуть ароматаЕсли в’ялені помідори зберігати просто в пакеті, то їх все потрібно довести до зовсім сухого состоянияНо ми підемо іншим шляхом.Розмарин, часник і гострий перецрежем і кидаємо в кухлик з розігрітим рослинним маслом і там поджаритьГлавное не пережарити, щоб спеції не почали горіти.

Помідори скласти в баночку і залити гарячим маслом (без спецій, тобто заливати через ситечко)Закрутити чистої кришкою і зберігати в прохолодному місці. З 2 кг помідор вийшла півлітрова баночка вяленных і ще 2 склянки соку (про нього пізніше)Взимку підуть у справу і помідори і масло.Я додаю їх в салати і сир.
Дуже смачно.Не хворійте!

Related posts

Leave a Comment